Sarkanās rīsi nāk no Ķīnas un tās galvenais ieguvums ir palīdzēt samazināt holesterīnu. Sarkanīga krāsa ir saistīta ar augstu antioksidanta antocianīna saturu, kas ir arī sarkanos vai violetos augļos un dārzeņos.
Turklāt tas ir neatņemams graudiņš ar augstu uzturvērtību, bagāts ar uzturvielām, piemēram, dzelzi un šķiedrvielu. Sarkanos rīsus arī ir viegli pagatavot un tos var pagatavot tāpat kā balto rīsu. Uzziniet, kā ietvert rīsus diētā bez tauku satura.
Šeit ir 5 sarkano rīsu priekšrocības:
1. Samazināt holesterīna līmeni
Sarkanajiem rīsiem tiek veikts dabiskais fermentācijas process, kas ražo vielu, ko sauc par monakolīnu, kas ir atbildīga par to, ka rīsiem jāsamazina slikta holesterīna līmenis un jāpalielina labs holesterīns. Turklāt šajā integrālo graudu šķiedras arī palīdz samazināt absorbciju no tauku zarnās un labāk kontrolēt holesterīna līmeni.
2. Samazināt badu un uzlabot zarnu
Bagātināts ar šķiedrvielu, sarkanie rīsi pēc sauļošanās dod sajūtu pēc sauļošanās, ilgāk paliek izsalkums. Turklāt šķiedras arī palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs un uzlabo zarnu darbību, novēršot tādas problēmas kā aizcietējums un caureja.
3. Novērst anēmiju
Sarkanie rīsi ir bagāti ar dzelzi, kas ir būtisks minerāls, lai nodrošinātu adekvātu skābekļa transportēšanu asinīs un lai novērstu un apkarotu anēmiju. Turklāt tai ir arī vitamīns B6, kas regulē garastāvokli, gulēt un apetīti.
4. Novērst sirds un asinsvadu slimības un vēzis
Papildus tam, lai palīdzētu samazināt holesterīna līmeni, arī sarkanie rīsi palīdz novērst sirds un asinsvadu slimības un vēzi, jo tā satur augstu antioksidantu saturu, vielas, kas aizsargā asinsvadus no ateromas plāksnēm un tādējādi aizsargā ķermeni no tādām problēmām kā sirdslēkme un insults.
Turklāt tas arī veicina pienācīgu šūnu atjaunošanos, stimulējot imūnsistēmu cīņā pret potenciāli vēža šūnām.
5. Palīdz zaudēt svaru
Sarkanie rīsi palīdz zaudēt svaru, jo tie ir bagāti ar šķiedrvielām, uzturvielas, kas samazina badu un ilgstošāku sajūtu. Turklāt šķiedras palīdz novērst cukura līmeni asinīs, kas samazina tauku veidošanos. Uzziniet, kādi pārtikas produkti palīdz jums ķerties svarā un kādi padara jūs zaudējat svaru.
Uztura informācija
Šajā tabulā parādīts 100 g sarkano rīsu uzturvielu sastāvs.
| Uzturviela | Daudzums 100 g |
| Enerģija | 405 kcal |
| Ogļhidrāti | 86, 7 g |
| Proteīns | 7 g |
| Tauki | 4, 9 g |
| Šķiedra | 2, 7 g |
| Dzelzs | 5, 5 mg |
| Cinks | 3, 3 mg |
| Kālijs | 256 mg |
| Nātrijs | 6 mg |
Ir svarīgi atcerēties, ka sarkanās rīsu priekšrocības iegūst, jo īpaši, ja tās saistītas ar līdzsvarotu uzturu un regulāru fizisko aktivitāšu praksi.
Kā padarīt sarkanos rīsus
Sarkano rīsu pamata recepte tiek veidota šādi:
Sastāvs:
1 glāze sarkano rīsu
1 ēdamkarote olīveļļas
1/2 sasmalcinātas sīpolu
2 ķiploku krustnagliņas
sāls pēc garšas
2 ½ glāzes ūdens
Sagatavošanas metode:
Ielieciet ūdeni uz vārīšanās. Sautē ķiplokus un sīpolus olīveļļā, un kad sīpols ir caurspīdīgs, pievienojiet sarkanos rīsus. Sauté nedaudz vairāk, pievieno verdošu ūdeni, sāli un gatavo 35 līdz 40 minūtes pār mazu karstumu.
