Diēta ar nieru mazspēju ir jāpārrauga barības vielu, piemēram, sāls, fosfora, kālija un olbaltumvielu, uzņemšana, un smagākos gadījumos ir nepieciešams kontrolēt šķidrumu patēriņu kopumā, piemēram, ūdeni, sulas un zupas.
Tādējādi šiem pacientiem jāizvairās no gaļas, zivju, riekstu, pupiņu un dažu veidu augļu un dārzeņu, piemēram, apelsīnu, kivi, tomātu un kartupeļu ēšanas. Tomēr ir arī stratēģijas, lai samazinātu kālija saturu augļos un dārzeņos, piemēram, dārzeņu lobīšana un gatavošanas ūdens mainīšana gatavošanas laikā.
Ir svarīgi atcerēties, ka daudzums un pārtika, kas ir atļauta vai aizliegta, atšķiras atkarībā no slimības stadijas un pacienta eksāmeniem, un tādēļ nieru mazspēja uzturs ir specifisks katrai personai, un to vajadzētu personīgi orientēt ar uztura speciālistu.
Pārtikas produkti, kas jāpārvalda
Parasti pārtikas produkti, kuriem mērenībai jālieto nieru mazspēja, ir:
1. Pārtika, kas bagāta ar kāliju
Pacientu nierēm ar nieru mazspēju ir grūtības novērst kālija pārpalikumu no asinīm, tāpēc šiem cilvēkiem ir jāuzrauga šīs barības vielas uzņemšana. Pārtika, kas bagāta ar kāliju, ir:
- Augļi: avokado, banāns, kokosrieksts, vīģe, gvajava, kivi, apelsīns, papaija, pasifloras augļi, meksērija vai mandarīns, vīnogas, rozīnes, plūmes, plūmes, laima, melones, aprikožu, kazenes, date;
- Dārzeņi: kartupeļi, saldie kartupeļi, maniokas, mandiocīns, burkāni, bietes, selerijas, kāposti, ziedkāposti, Briseles kāposti, redīsi, tomāti, konservētas palmu sirdis, spināti, cigoriņi, rāceņi;
- Pākšaugi: pupiņas, lēcas, kukurūza, zirņi, aunazirņi, sojas pupas, fava pupiņas;
- Veseli graudi: kvieši, rīsi, auzas;
- Visa pārtika: cepumi, makaroni, brokastu pārslas;
- Eļļas augu sēklas: zemesrieksti, rieksti, mandeles, lazdu rieksti;
- Rūpnieciski ražoti produkti: šokolāde, tomātu mērce, liellopa un vistas buljona tabletes;
- Dzērieni: kokosriekstu ūdens, sporta dzērieni, melnā tēja, zaļā tēja, matēta tēja;
- Sēklas: sezama, linu sēklas ;
- Rapadura un cukurniedru sula;
- Diabēta sāls un vieglā sāls.
Kālija pārmērīga lietošana var izraisīt muskuļu vājumu, aritmijas un sirdsdarbības apstāšanos, tāpēc hroniskas nieru mazspējas uzturam jābūt individualizētam, un tam jābūt kopā ar ārstu un uztura speciālistu, kurš novērtēs atbilstošu uzturvielu daudzumu katram pacientam.
2. Pārtika ar bagātinātu fosforu
Pārtikas produktus, kas bagāti ar fosforu, vajadzētu arī izvairīties no cilvēkiem, kuriem ir hroniska nieru mazspēja, lai kontrolētu nieru darbību. Šie pārtikas produkti ir:
- Konservētas zivis;
- Sālītas, kūpinātas un desas gaļa, piemēram, desa, desa;
- Beekons, bekons;
- Olu dzeltenums;
- Piens un piena produkti;
- Sojas pupas un atvasinājumi;
- Pupiņas, lēcas, zirņi, kukurūza;
- Eļļas augu sēklas, piemēram, rieksti, mandeles un zemesrieksti;
- Sēklas, piemēram, sezama un linšķiedras;
- Cocada;
- Alus, kola un karstā šokolāde.
Pārmērīga fosfora simptomi ir ķermeņa nieze, hipertensija un garīgā neskaidrība, un pacientiem ar nieru mazspēju ir jāuzmanās par šīm pazīmēm.
3. Olbaltumvielu bagāti pārtikas produkti
Pacientiem ar hronisku nieru mazspēju jāpārbauda olbaltumvielu uzņemšana, jo nieres arī nevar novērst šīs uzturvielas daudzumu. Tādējādi šiem cilvēkiem vajadzētu izvairīties no pārmērīga gaļas, zivju, olu un piena un piena produktu patēriņa, jo tie ir pārtikā bagāti pārtikas produkti.
Ideālā gadījumā pacientiem ar nieru mazspēju pusdienās un vakariņās pusdienās un pusdienās ēdiet tikai 1 mazu liellopa gaļu un 1 tase piena vai jogurta. Tomēr šis daudzums mainās atkarībā no nieru darbības, un tas ir vairāk ierobežojošs tiem cilvēkiem, kuru nieres ir gandrīz pagājušas.
4. Pārtika, kas bagāta ar sāli un ūdeni
Cilvēkiem ar nieru mazspēju arī jāpārvalda sāls uzņemšana, jo sāls daudzums paaugstina asinsspiedienu un izraisa nieru darbību, vēl vairāk sabojājot orgānu. Tas pats notiek ar lieko šķidrumu, jo šie pacienti rada mazu urīnu, un šķidruma pārpalikums uzkrājas organismā un rodas tādas problēmas kā pietūkums un reibonis.
Tādēļ šiem cilvēkiem vajadzētu izvairīties no:
- Sāls;
- Garšvielas, piemēram, liellopa buljona tabletes, sojas mērce un angļu mērci;
- Konservi un saldēta gatavā pārtika;
- Pakešu uzkodas, čipsi un sāls krekeri;
- Ātrā ēdināšana;
- Pulverveida vai konservētas zupas.
Lai izvairītos no pārmērīgas sāls, labs risinājums ir izmantot garšaugus, lai sajauktu pārtikas produktus, piemēram, pētersīļus, koriandru, ķiplokus un baziliku. Ārsts vai uztura speciālists norādīs katram pacientam atbilstošu daudzumu sāls un ūdens. Skatiet citus padomus par to, kā samazināt sāls daudzumu.
Kā samazināt kāliju no pārtikas
Papildus tam, lai izvairītos no kālija saturošu pārtikas produktu patēriņa, ir arī stratēģijas, kas palīdz samazināt kālija saturu augļos un dārzeņos, piemēram:
- Augļu un dārzeņu miza;
- Rūpīgi izskalojiet un izskalojiet ēdienu;
- Vienu dienu pirms lietošanas to pievieno mērces ledusskapī ūdenī;
- Ievietojiet ēdienu pannā ar ūdeni un vāriet 10 minūtes. Pēc tam izlejiet ūdeni un sagatavojiet ēdienu pēc savas izvēles.
Vēl viens svarīgs gals ir izvairīties no spiediena katlu un mikroviļņu krāsu izmantošanas ēdienu pagatavošanai, jo šīs metodes koncentrē kālija saturu pārtikas produktos, jo tie neļauj apmainīties ar ūdeni.
Uzkodu izvēle
Barošanas ar nierēm pacientiem ierobežojumi var apgrūtināt uzkodu izvēli. Tātad 3 svarīgākās pamatnostādnes, izvēloties veselīgas uzkodas nieru slimības gadījumā:
- Ēdiet vienmēr gatavotus augļus (gatavojiet 2 reizes), nekad nelietojiet gatavo ūdeni;
- Ierobežot rūpnieciski un pārstrādātus pārtikas produktus, kas parasti ir bagāti ar sāli vai cukuru, dodot priekšroku pašmāju versijām;
- Ēdiet olbaltumvielu tikai pusdienās un vakariņās, izvairoties no to uzkodām.
Skatiet 5 idejas kāliju saturošām uzkodām.
Diēta par akūtu nieru mazspēju
Akūtās nieru mazspējas diēta parasti tiek veikta slimnīcā, rūpīgi aprēķinot barības vielas, ko patērē pacients, un bieži lietojot pārtiku barības vielu serumā, kas tiek ievietots asinsritē.
Pēc nieru funkcijas atjaunošanas pacients saņem īpašus norādījumus par to, ko ēst, lai izvairītos no toksīnu uzkrāšanās, ko parasti iznīcina nieres. Parasti attīstītā diēta ir slikta olbaltumvielu, kālija, sāls un fosfora veidā, kā arī pacientiem ar hronisku nieru mazspēju.
Noskatieties mūsu dietologa video, lai uzzinātu, kā jums vajadzētu rūpēties par ēdienu:
