Vislabākais veselības trauks ir tāds, kas pārtikas produktos neatbrīvo smagos metālus, piemēram, alumīniju vai niķeli, jo šie laika gaitā veicina tādas slimības kā Alcheimera slimība, Parkinsona slimība, vēzis un pat hiperaktivitāte un uzmanības deficīts bērniem.
Laba izvēle podiņām ir mājās, nevis no nerūsējošā tērauda, titāna, rūdīta stikla, papildus dzelzs podiņam un keramikai. Uzziniet 10 veidu visbiežāk lietoto virtuves piederumu priekšrocības un trūkumus:
1. Nerūsējošā tērauda panna
- Priekšrocība: ātri uzsilst, samazinot ēdiena gatavošanas laiku. Tas neizlaiž nevienu vielu pārtikā, ja vien tā sastāvā nav niķeļa.
- Trūkums. Ēdiena gatavošanai ar mazāku eļļu var noturēties kopā, kas ļauj pannāties un sadedzināt. Lai šāda veida panna ilgst ilgāk, to vajadzētu mazgāt ar traukā esošās sūkļa mīksto daļu un izmantot sūkni ariar, lai tā nesaskrāptu.
2. Alumīnija panna
- Priekšrocība: ekonomisks un viegli atrodams.
- Trūkums: kafijas alumīnijs liek pārtikas produktus piesārņot. Tas ir saistīts ar deģeneratīvām slimībām, tādām kā Alcheimera slimība, vēzis, hiperaktivitāte, tādēļ nav ieteicams lietot šo gatavošanas trauku mājās. Alumīnija daudzums katrā izstrādājumā nav pārāk liels, bet, kad katli katru dienu gatavo gatavošanai, alumīnijs uzkrājas ķermenī, izraisot slimību.
Teflona vai anti-adherent virtuves piederumi
- Priekšrocība: Pārtika nav pielīmēta un tāpēc to var pagatavot ar mazu eļļu, un to ir vieglāk tīrīt.
- Trūkums: kad šī panna tiek saskrāpēta, tas atbrīvo teflonu pārtikā, kaitējot veselībai, mainot hormonu darbību, lai ikreiz, kad tam būtu risks, tas jāaizstāj ar citu. Vienīgais veids, kā izmantot anti-adherent panna, nesaskrāpē, ir tikai pagatavot ar koka karoti vai silikonu un nekad neveidot šāda veida pannu, un kad vien tas ir pirmais risks, tas jāiznīcina.
4. Elektriskā plīts
- Priekšrocība: pannas iekšējā daļa ir pārklāta ar anti-adherent materiālu un parasti vāra ļoti ātri. Pastāv vienkāršas pannas, kas piemērotas rīsu un pat elektrisko spiediena katlu izgatavošanai.
- Trūkumi: var izmantot tikai ar elektrisko apgaismojumu.
5. Čuguna panna
- Priekšrocība: dzelzs tiek izlaists pārtikai, kas ir noderīga cīņā pret anēmiju, ko izraisa dzelzs deficīts. Jau emaljētais dzelzs panna neizlaiž dzelzi pārtikā, ir izturīga un ir daudz vieglāk attīrīt nekā tradicionālā dzelzs panna.
- Trūkums: tas var rūsēt un tāpēc to vajadzētu mazgāt ar sūkli un neitrālu mazgāšanas līdzekli un pēc tam žāvēt plīts mutes galā. Uzlieciet 3 pilienus olīveļļas uz salvete un iet caur pannas iekšpusi ir labs veids, kā saglabāt to tīru un bez rūsas.
6. Rūdīta stikla virtuves piederumi
- Priekšrocība: to ir viegli tīrīt, tas neizlaiž nevienu toksisku vielu pārtikas produktā un labi saglabā siltumu.
- Trūkums: stikls var izlauzties, ja tas nokrīt uz grīdas, tam ir maza izturība.
7. Māla pods
- Priekšrocība: tas ir lieliski piemērots mērcēm, zupām, pupiņām vai sautējumiem, tos ļoti izmanto Brazīlijas iekšienē un ziemeļaustrumos.
- Trūkums: pagatavošanai nepieciešams vairāk laika, bet, kad tas notiek, tas saglabā ēdiena karstumu ilgāk. Vēl viens trūkums ir tas, ka, ja tas nokrīt zemē, tas var izzust.
8. Ziepju akmens plīts
- Priekšrocība: tā atbrīvo veselībai pieminētus minerālvielas, piemēram, magniju, dzelzi un kalciju, un ir lieliski piemēroti tādiem preparātiem kā mērces, sautējumi un pupiņas.
- Trūkums: tas ir porains un pārpalikušais pārtika var sasiet kopā mazās porās, veicinot baktēriju izplatīšanos, tādēļ pēc katras lietošanas panelis ir jāizmazgā ļoti labi, jo cepamā soda ir laba izvēle, lai pareizi saglabātu pannu tīrs.
9. Glazētas keramikas kārba
- Priekšrocība: to ir viegli tīrīt, jo tas nav lipīgs, tas labi saglabā siltumu un neatbrīvo pārtikas produktus no veselībai kaitīgām vielām.
- Trūkums: daži zīmoli šūnu krāsā izmanto svinu vai kardiolu, kas var kaitēt veselībai, tādēļ uz etiķetes jānorāda, ja šīs vielas ir, jo, ja tās ir, tās var piesārņot pārtiku. Bet tā kā keramikas podiņam nav tādas ķīmiskas vielas krāsā, tas nerada nekādu kaitējumu veselībai.
10. Titāna virtuves piederumi
- Priekšrocība: tas neizlaiž nevienu toksisku vielu pārtikā, nesatur, viegli tīrāms un uztur siltumu pārtikai.
- Trūkums: tie ir dārgāki nekā citi.
